庚子鼠年丙戌月，有金芽初展露，瓷賦其形，茶韻其魂，豐神俊逸，其芽葉較天尖更勝一籌。
我們非常榮幸的采訪到了怡清源好茶推薦官大林與中國制茶大師張流梅女士。
制茶數(shù)十載，一生為了茶。張流梅女士作為中國首批制茶大師，會(huì)怎樣詮釋怡清源“野尖金芽”呢？
“所謂‘金’，便是這其中的金毫，天尖采用的是一級原料，而我們的‘野尖金芽’采用的是比一級原料更高的春茶的單芽頭茶作為原料，因此原料特別金貴。這也是‘金芽’名稱的由來。”張大師這樣說道。
隨后，張大師又對“野尖”做出了解釋：所謂“野”，便是野生茶樹，“尖”，既是原料細(xì)嫩，又寓意“頂尖”。
在試泡過程中，張大師指出由于“野尖金芽”原料細(xì)嫩，沖泡過程中不宜使用開水直接沖泡，用溫度相對較低的水沖泡滋味會(huì)更加清甜。
現(xiàn)場所泡茶湯橙紅明亮，而同樣因?yàn)樵霞?xì)嫩，“野尖金芽”茶香區(qū)別于傳統(tǒng)安化黑茶，更顯清新，并帶有些微發(fā)酵氣息。好茶推薦官與張大師一致贊同“野尖金芽”茶湯在湯色與香氣方面還具備相當(dāng)?shù)纳A空間，令人期待。
品金芽，給人的第一感覺便是順滑，才剛?cè)肟?，仿佛下一瞬就“滑”到了嗓子眼，叫人不禁由衷贊嘆；其茶湯細(xì)膩醇和，張大師對品飲后口腔中的豐富度與飽滿度都做出了很高的評價(jià)。
天尖之上，野尖金芽。經(jīng)過張大師與好茶推薦官的品鑒，您是否也渴望親自品鑒這款好茶呢？怡清源“野尖金芽”品鑒活動(dòng)即將啟動(dòng)，屆時(shí)將會(huì)有免費(fèi)品飲機(jī)會(huì)發(fā)放，敬請期待吧！
